Disfruta de esta receta
- 100g de salmón fresco
- 1 zanahoria, cortada en bastones y cocida al vapor
- 1 taza de brócoli, cocido al vapor y cortado en trozos pequeños
- 4-5 espárragos, cocidos al vapor y cortados en trozos
- 1/2 taza de fresas frescas, cortadas en rodajas
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Preparar el Salmón:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Coloca el filete de salmón en una bandeja para hornear y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Rocía con un poco de aceite de oliva extra virgen.
- Hornea el salmón durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que esté cocido y desmenuzable con un tenedor.
- Preparar las Verduras al Vapor:
- Mientras se hornea el salmón, puedes cocer al vapor las zanahorias, el brócoli y los espárragos hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Esto suele tomar unos 5-7 minutos.
- Montaje del Plato:
- Coloca los bastones de zanahoria y los trozos de brócoli y espárragos en un lado del plato, formando una sección colorida y atractiva.
- Agregar las Fresas:
- Coloca las rodajas de fresas frescas en la otra parte del plato, proporcionando un contraste dulce y refrescante.
- Servir el Salmón:
- Una vez que el salmón esté listo, desmenúzalo con un tenedor y colócalo junto a las verduras en el plato.
- Opcional: Aderezo o Salsa:
- Si deseas, puedes añadir una pequeña cantidad de aceite de oliva o un aderezo suave a base de yogur y hierbas frescas sobre las verduras y el salmón para añadir más sabor.
Este desayuno ofrece una excelente combinación de proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales esenciales de los ingredientes como el salmón, las verduras al vapor y las fresas. Es nutritivo, balanceado y seguro que proporcionará a los niños la energía que necesitan para empezar el día. ¡Espero que lo disfruten!
