¿Buscas una receta rica en proteínas y llena de sabor? Hoy te traemos una exquisita combinación de papas crujientes y pollo jugoso, todo cubierto con una deliciosa salsa cremosa. Esta receta es perfecta para sorprender a tu familia o amigos con un plato gourmet hecho en casa, utilizando ingredientes sencillos que probablemente ya tienes en tu cocina. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes
Para las Papas:
- 4 papas medianas, lavadas y cortadas en cubitos (puedes dejar la piel)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Para el Pollo:
- 300 g de pechuga de pollo, cortada en cubitos
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharada de aceite de oliva
Para la Salsa Cremosa:
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de crema light
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
Para Servir:
- Perejil fresco picado
Preparación
1. Preparar las Papas
- Lavar y Cortar: Lava bien las papas y córtalas en cubitos. No es necesario pelarlas si prefieres un toque rústico.
- Secar: Seca los cubitos de papa para que queden más crujientes al hornearlos.
- Condimentar: En un tazón grande, mezcla las papas con sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado y un chorrito de aceite de oliva. Asegúrate de que estén bien cubiertas con los condimentos.
- Hornear: Extiende las papas en una bandeja para hornear en una sola capa. Hornea a 200°C durante 30 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
2. Preparar el Pollo
- Cortar y Condimentar: Mientras las papas están en el horno, corta el pollo en cubitos. Condimenta con sal, pimienta y ajo en polvo.
- Cocinar: Calienta una sartén grande a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva. Añade los cubitos de pollo y cocina hasta que estén dorados y bien cocidos. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
3. Preparar la Salsa Cremosa
- Aprovechar los Jugos: En la misma sartén donde cocinaste el pollo, añade una taza de leche y media taza de crema light. Aprovecha los jugos y sazones que quedaron en la sartén.
- Condimentar: Agrega sal, pimienta y cúrcuma. Cocina a fuego bajo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y se forme una salsa cremosa.
Montaje del Plato
- Servir: Sirve las papas crujientes en un plato. Coloca los cubitos de pollo dorado por encima.
- Salsear: Vierte la salsa cremosa sobre el pollo y las papas.
- Decorar: Decora con un poco de perejil fresco picado.
Conclusión
Con esta receta, puedes disfrutar de un plato nutritivo y delicioso que aporta aproximadamente 32 g de proteína por porción. Es ideal para una comida balanceada y sabrosa. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus seres queridos con este manjar casero!
